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Les vignes sur la côte de Boudes
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Grappe de raisins avant les vendanges

 

 

 

LES VIGNOBLES
La culture de la vigne est localement très ancienne puisqu'elle est attestée dans la plaine du Lembron au moins depuis l'époque Gallo Romaine. Dès l'époque carolingienne, les cartulaires de l'abbaye de Sauxillanges et du Chapitre de Brioude témoignent d'un important vignoble. A l'époque médiévale, déjà produit en quantité et souvent dans le cadre monastique, le vin est notamment distribué comme aumône. Les XVIIIème et XIXème siècles constituent l'âge d'or du vignoble auvergnat. En 1852, les trois quart de la commune de Boudes sont plantés en vigne et les activités qui lui sont liées font du village un lieu animé où s'affairent vignerons, tonneliers et commerçants. Victime à leur tour du phylloxéra à l'extrême fin du XIXème siècle, les vignes du vignoble de Boudes renaisssent ces dernières décennies, sous l'impulsion d'une poignée de viticulteurs .

Les vignobles de Boudes et de Chalus
Le village de Boudes ressemble à ces villages méditerranéens où le temps semble s'écouler plus tranquillement qu'ailleurs. Le climat chaud et sec et le sol calcaire et argileux, ses terres rouges... donnent un vin de qualité qui a su grâce à la volonté de quelques hommes et femmes redevenir un cru respecté et apprécié. Le vignoble de Boudes est composé d'une cinquantaine d'hectares qui s'étendent à flancs de coteaux et qui sont orientés plein sud. Chaque viticulteur essaye de cultiver ses vignes de manière traditionnelle  dans le respect des savoir-faire enseignés par les anciens.  A Chalus aussi,  la montée au village offre un panorama exceptionnel sur la culture de la vigne et les viticulteurs du village vous attendent dans leur caveau pour une dégustation.

Aujourd'hui la réputation de ce vin n'est plus à faire. On le retrouve d'ailleurs sur les plus grandes tables de la région. Vous pourrez le déguster directement chez les producteurs qui seront heureux de vous accueillir tout au long de l'année et de vous faire partager leur passion.

 

cave ABONNAT
le bourg - 63340 CHALUS
téléphone : 04/73/96/45/95 - 06/85/29/71/76
fax : 04/73/96/45/95
famille.abonnat-vignerons@orange.fr
familleabonnatvignerons.blogspot.com

Yvan BERNARD
rue de la Reine - 63114 MONTPEYROUX
téléphone : 04/73/55/31/97 - 06/84/11/49/88

cave CHARMENSAT
rue du Coufin - 63340 BOUDES
téléphone : 04/73/96/44/75
fax : 04/73/96/58/04
charmensat@freesurf.fr
cave.charmensat.free.fr

Fabienne et Christophe GRAYON
'Le Clos des Monts'
route de St Germain - 63340 BOUDES
téléphone : 04/73/55/33/41 -  06/10/16/15/70
christophe.grayon@orange.fr 

cave PELISSIER
rue de Dauzat - 63340 BOUDES
téléphone : 04/73/96/43/45 - 06/22/69/84/74
fax : 04/73/96/43/45
pelissierdavid@net-up.com

cave SALAVILLE
domaine d'Hubel - 63340 SAINT HERENT
téléphone : 04/73/96/44/74
fax : 04/73/96/44/74

cave SAUVAT - BLOT
rue de Dauzat - 63340 BOUDES
téléphone : 04/73/96/41/42
fax : 04/73/96/58/34
sauvat@terre-net.fr 
www.sauvat-vins.com

 
 
>> Des délices sucrés
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Un panier de saveurs locales

La Biscuiterie Landon
Ne quittez pas le Lembron sans avoir goûté aux biscuits de cette fabrique artisanale. Du saint-christin aux rochers à la noix de coco, les gourmands trouveront de quoi se régaler.
La boutique à elle seule vaut le détour et est un véritable endroit féérique pour les enfants et les grands. Poussez la porte, vous voilà entré dans la Maison d'Ansel et Gretel.
BISCUITERIE LANDON
23 route du Breuil
63340 Saint Germain Lembron
04 73 96 41 53

 

Confiserie du Lembron
Dans ce petit atelier artisanal situé au chemin de Bel Air, en plein coeur de Charbonnier les Mines, découvrez la véritable pâte de fruits d'Auvergne. Disponibles en grande surface ou chez les détaillants du secteur, les pâtes de fruits de la Confiserie du Lembron vous étonneront par leur saveur et leur qualité reconnue.
Pas de vente au détail mais vous trouverez ces délicieuses gourmandises chez tous les bons commerçants!
CONFISERIE DU LEMBRON
Chemin de Bel Air
63 340 Charbonnier les Mines
04 73 54 36 00

 

Le Jardin aux Abeilles
E. ROLAND & M. DALLE, apiculteurs à Bard sur la commune de Boudes récoltent le miel de leurs abeilles et perpétuent ainsi un savoir-faire ancestrale. Passez les voir, ces passionnés vous feront découvrir le monde des abeilles.
E. ROLAND & M. DALLE
Apiculteurs
Bard 63340 Boudes
04 73 96 55 13

 
 
>> Viande & Volaille
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EARL de Fonds des Ores
Lydie et Emmanuel RENARD agriculteurs Bio sur la commune d'Antoingt, vous proposent en vente directe : poulets, pintades, canettes, oies, oeufs et farine.
Lydie et Emmanuel RENARD
Rue du Clos
63340 ANTOINGT
04 73 71 40 49
renardfdo@orange.fr 
www.ferme-biologique.fr

 

 

Annabelle BOROT
Vente de poulets, pintades, canards toute l'année et oies, dindes, chapons pour les fêtes de fin d'année
Annabelle BOROT
63340 VICHEL
04 73 96 56 65

 
 
>> Fromages
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Fromagerie Artisanale de Bergonne
Production et vente directe de gaperons
Monsieur et Madame Quillier
6, chemin de Roze
63500 BERGONNE
04 73 55 00 21

 
 
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Communauté de Communes Lembron Val d'Allier
MAISON DU LEMBRON
6, rue Victor Rougier
BP 4 - 63340
SAINT-GERMAIN-LEMBRON
Tél. 04 73 96 38 25
Fax 04 73 96 49 55
contact@lembronvaldallier.fr
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